AOP Fronton | Accord Parfait
11,50 € En cave · 26
Un rouge qui envoie du fruit, de la violette et une touche poivrée typique de Fronton. La bouche est intense mais fluide, avec cette signature toulousaine : du caractère, mais jamais trop de rigidité. Finale fraîche, légèrement épicée, qui donne envie d’y retourner.
Retrait à la cave sous 2 h, mise au frais offerte. Ou passez goûter : c'est offert, sans rendez-vous.
Cépages
70% Négrette, 20% Syrah, 10% Gamay
Le terroir
Entre Toulouse et Montauban, sur les terrasses de la Garonne, les sols de graves et boulbènes offrent à la vigne un drainage parfait et une maturité idéale. Ici, la Négrette s’épanouit comme undefinede part ailleurs, bercée par un climat où les influences atlantiques et méditerranéennes se rencontrent, apportant à la fois fraîcheur et générosité.
La vigne
Fronton, c’est un territoire à part, un accent qui chante et une vigne qui a du caractère. Ici, pas de compromis : la nature donne le tempo. La Négrette, ce cépage que seuls les Toulousains connaissent vraiment, plonge ses racines profondes dans ces sols graveleux, sculptés par le temps , Le Tarn et la Garonne. Un terroir vivant, une vigne qui va chercher loin.
La vinification
On travaille avec précision, intuition et maquillage. Fermentation maîtrisée, extraction tout en souplesse, élevage réfléchi en cuve béton. L’idée ? Laisser la Négrette exprimer tout ce qu’elle a en elle : des notes de violette, d’épices et de fruits noirs profonds. La Syrah apporte du volume et de la structure, le Gamay sans complexité apporte une fraîcheur qui claque et équilibre l’ensemble.
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8 avenue de Toulouse, 31130 Balma
Du mardi au samedi, 10h – 19h30 · 06 52 26 29 76
Dégustation offerte, sans rendez-vous. Parking facile.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.