Nomad Primitivo
12,50 € En cave · 31
Robe profonde aux reflets grenat. La bouche est ample et généreuse, portée par une matière dense et des tanins mûrs. L’acidité, plus discrète mais présente, apporte l’équilibre nécessaire à la structure. Le profil aromatique s’articule autour de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes légèrement méditerranéennes rappelant les herbes sèches et les sols chauffés par le soleil. Un Primitivo solaire, structuré et équilibré, façonné sur les terres historiques de la Via Domitia.
Retrait à la cave sous 2 h, mise au frais offerte. Ou passez goûter : c'est offert, sans rendez-vous.
La carte d'identité
- Domaine
- Maison CHAPE
- Région
- Occitanie
- Couleur
- Rouge
Cépages
Primitivo
Le terroir
Ce Primitivo provient des plaines littorales entre Narbonne et Béziers, sur l’ancien axe romain de la Via Domitia, corridor historique reliant l’Italie à l’Espagne. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires avec des zones alluviales, pauvres en matière organique mais bien drainés. L’influence méditerranéenne est directe : soleil intense, vents réguliers et proximité de la mer. Dans cet environnement chaud mais ventilé, le Primitivo — cépage d’origine adriatique — atteint une maturité phénolique complète tout en conservant de la tenue et de la précision.
La vigne
Le Primitivo est un cépage naturellement précoce et productif. La conduite du vignoble vise donc à contrôler la charge afin d’éviter les excès de richesse et préserver l’équilibre. Les parcelles situées sur les zones ventilées proches du littoral permettent d’obtenir un raisin sain, avec des pellicules épaisses et riches en composés phénoliques. La récolte intervient à maturité optimale afin d’obtenir une structure ample sans basculer dans la surmaturité.
La vinification
Vinification en cuve béton avec une extraction progressive pour capter la richesse naturelle du cépage tout en conservant de la fluidité. Les fermentations sont conduites à température maîtrisée afin de préserver la netteté du fruit. L’élevage barrique est volontairement court afin de garder la franchise variétale du Primitivo et éviter toute lourdeur. L’objectif est un vin dense mais lisible, structuré sans excès.
Où acheter ce vin près de Toulouse ?
À la cave Cépages, 8 avenue de Toulouse à 31130 Balma — 10 minutes du centre de Toulouse, parking devant la porte. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h30. Vous pouvez la réserver et la payer en ligne, puis la récupérer sous 2 h — ou appeler le 06 52 26 29 76.
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8 avenue de Toulouse, 31130 Balma
Du mardi au samedi, 10h – 19h30 · 06 52 26 29 76
Dégustation offerte, sans rendez-vous. Parking facile.
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